草果,果皮,甘草,花椒,去皮
提問: 怎樣煮“牛什” 問題補充: 我想學做廣州街頭“牛什”,請高手指點! 医师解答: 白羅白1500g
牛什 2 kg
八角 四粒
花椒一茶更
果皮一角
薑三片
草果一個
甘草小小
二條
豉油1湯更
磨鼓醬或豆版醬 2湯更
把牛什洗淨切塊 川水
羅白去皮切塊
八角,草果,花椒,.甘草 入袋
磨鼓醬爆香, 加入果皮,薑,, 袋
及牛什加水中火羅白煲.加入羅白煲片刻調味
便成
創作者介紹
創作者 lonli 的頭像
lonli

lonli的部落格

lonli 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()