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料酒,要把,用手,要多,上都
提問: 豬肉怎么炒不會老? 問題補充: 炒菜時豬肉怎么炒不會老? 医师解答: 用淀粉、少許料酒、一點點醬油，用手抓勻，讓肉上都裹上，如果感覺太干的話，可以再加一點水；炒的時候要多放油，不要把油燒得過熱，這樣炒出來的就很嫩了，這可是我多次實踐的心得呦
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